Carte
Pour commencer
Pimientos del padron
8,00€
Gaspacho
8,90€
Fromage grillé avec gofio et miel de palmier
8,90€
Croquette de jambon ibérique (6 unités)
9,00€
Croquette de légumes (6 unités)
9,00€
Croquette de crevettes (6 unités)
9,00€
Croquettes de poulpe au paprika (6 unités)
9,00€
Croquettes de mousquetons (6 unités)
12,00€
Salade de poulpe galicienne au paprika de La Vera et flocons de sel
10,50€
Pain fourré de crème de fromage, bacon, oignons et champignons
10,50€
Sélection de fromages (parmesan 24 mois, ronkari 9 mois, mahón semi-affiné,
Fromage galicien à la tétine, paprika des Canaries semi-durci)
9,00€ (1/2) / 16,50€ (Ration)
Jambon ibérique de gland Castro y González AOP Guijuelo avec toast de tomates à l’espagnole
20,00€
Conserves artisanales
Anchois de Santoña
10,50€
Boquerones marinés du cantabrique
10,50€
Ventrèche de thon du cantabrique
11,50€
Plats de la mer
Moules à la vapeur ou marinières
13,50€
Calamars à l’Andalouse
14,00€
Couteaux à la plancha
15,00€
Crevettes rouges géantes à la plancha
16,00€ / unité
Poulpe frit avec pommes de terre et aïoli
16,50€
Crevettes à la plancha (6 unités)
18,00€
Palourdes à la marinière
19,00€
Salades et légumes
Artichauts confits avec œufs frits
6,50€ / unité
Salade d’avocat, tomates et laitue
10,50€
Salade de chèvre, piments de « piquillo », pâte de coing, tomates, et laitue
11,60€
Salade de crevettes croustillantes, bacon, avocat, tomate, et laitue
12,90€
Riz (minimum 2 personnes)
Riz “de la Huerta”
16,00€ / personne
“Arroz ciego” de la Navaja
19,00€ / personne
Riz noir aux pétoncles
19,00€ / personne
Paella de poisson et fruits de mer
19,50€ / personne
Riz au magret de canard, cèpes et artichaut au romarin ali-oli
19,50€ / personne
Ragoût de riz à la crevette “carabinero”
26,00€ / personne
Nos poissons
Cabillaud à la purée de betterave et chou rouge, émulsion de paprika de La Vera et mayonnaise à la ciboulette
18,00€
Saumon basse température sauce hollandaise et asperges sauvages
18,00€
Cernier canarien a la velouté
19,50€
Bar Aquanaria basse température avec purée crémeuse de chou-fleur et émulsion de paprika
19,50€
Accompagnement supplémentaire (quartes de pommes de terre ou pommes de terre froissées) 3,50 Euros
Nos Viandes
Burger Angus au fromage galicien et mayonnaise à la ciboulette
16,00€
100% gland ibérique « pluma »
19,00€
Surlonge au blé miel et sauce au gorgonzola
22,00€
Magret de canard sauce au porto et ali-oli au romarin
22,00€
Épaule d’agneau au four avec “papas panaderas”
25,00€
Longe de wagyu élevée sur la pierre (425 gr)
45,00€
Steak de bœuf national
68,00€/kg
Accompagnement supplémentaire (quartes de pommes de terre ou pommes de terre froissées) 3,50 Euros
Desserts
Coulant au chocolat avec glace à la noix de coco
6,00€
Gâteau au fromage au four avec glace au yogourt et coulis de fruits de la passion
6,00€
Crémeux de citron
6,00€
Tiramisu
6,00€
Gâteau “tres leches”
6,00€
Carte des Vins
Vermut / Vermouth
Yzaguirre Blanco
3,50€
Yzaguirre Tinto
3,50€
Martini Blanco
3,50€
Martini Tinto
3,50€
Petroni Blanco
4,50€
Petroni Tinto
4,50€
Manzanilla / Fino
Maruja
3,50€
La Ina
3,50€
Cava
Privat
6,00€ (verre) / 22,00€
Privat Rose
8,00€ (verre) / 24,00€
Collet
26,50€
Champagne
GH Mumm
58,00€
Ayala Brut Majeur
62,00€
Moet & Chandon Imperial
65,00€
Moet & Chandon Rosé Imperial
68,00€
Taittinger Brut Reserve
75,00€
Taittinger Prestige Rosé Brut
86,00€
Vins Blancs
D.o. Valle De Güimar
Lo Cartas Blanco Seco
3,50€ (verre) / 18,00€
Lo Cartas Blanco Afrutado
3,50€ (verre) / 18,00€
D.O. Abona
Contiempo Blanco Seco
19,00€
D.O. Islas Canarias
Quiquere Blanco Afrutado
19,00€
Alejandro Gallo
27,50€
D.O. Tacoronte
Marba Blanco Afrutado
19,00€
D.O. Lanzarote
El Grifo Seco Colección
24,00€
Martinon
26,00€
D.O. Rueda
Janine Vedel
22,00€
Janine Vedel
26,00€
D.O. Penedès
Jean Leon 3055 (2019)
24,00€
D.O. Valencia
Mala Vida
21,00€
D.o. Navarra
Gran Feudo Edición
19,00€
Finca Legardeta
28,00€
D.O. Rías Baixas
Pazo San Mauro
24,50€
Dandelion
32,50€
Alberto Nanclares
38,00€
D.O. Rioja
Ramón Bilbao Blanco
3,50€ (verre) / 18,00€
D.O. Toro
Termes 2018
38,00€
Rosés
D.O. Valle de Güímar
Lo Cartas Rosado
3,50€ (verre) / 18,00€
Muga
21,00€
La Lomba Rose
29,50€
D.O. Tierra de Castilla y León
Burro Loco
22,00€
D.O. Navarra
Chivite La Finca
29,00€
D.O. Lanzarote
El Grifo Rosado de Lágrima
24,00€
D.O. Rioja
Ramón Bilbao Rosado
3,50€ (verre) / 18,00€
Vins Rouges
D.O. Islas Canarias
Quiquere Joven
3,50€ (verre) / 19,00€
Alejandro Gallo 12 meses
26,00€
D.O. Tacoronte
Marba Tinto Tradicional
17,00€
Cráter Crianza
32,00€
D.O Cigales
Concejo Reserva
26,00€
D.O Calatayud
La Moto
21,00€
D.O Navarra
Finca Legardeta
24,00€
D.O Tierra de Castilla y León
Burro Loco
21,00€
D.O Rioja
Ramón Bilbao Crianza
3,50€ (verre) / 18,00€
Viña Salceda
19,00€
Finca La Emperatriz Crianza
22,00€
Izadi Crianza
24,00€
El Nomada
26,00€
Lealtanza Reserva
27,00€
Marqués De Vargas Reserva
29,00€
Ramón Bilbao Mirto (Añada 2014)
53,00€
D.O. Ribera del Duero
Valtravieso Joven
3,50€ (verre) / 18,00€
Carmelo Rodero Joven
19,00€
Carmelo Rodero 9 meses en barrica
24,00€
Valtravieso Crianza
26,00€
Pago de los Capellanes Roble
28,00€
Teofilo Reyes Crianza
30,00€
Protos 27 Crianza
32,00€
Cepa 21
33,00€
Carmelo Rodero Crianza
34,00€
Valderiz
36,50€
Tomás Postigo Tinto (Añada 2017)
43,00€
Pago de los Capellanes Crianza
45,00€
Malleolus 2018
54,00€
Finca de los Hoyales (Añada 2014)
66,00€
Vega Sicilia Valbuena 5º año (Añada 2014)
168,00€
Flor de Pingus (Añada 2018)
215,00€
Vega-Sicilia Único (Añada 2010)
385,00€
D.O Toro
Flor De Vetus
22,00€
Termes 2016
36,00€
Numanthia 2015
74,00€
D.O. Valencia
Del Moro
21,00€
Mala Vida
19,00€
D.O Jumilla
Casa Castillo
26,00€
Pie Franco
86,00€
D.O. Penedès
Jean Leon 3055 (2018)
21,00€
D.O. Campo de Borja
Godina
36,00€
D.O. Priorat
Les Cousins
26,80€
Els Pics
32,00€
Les Cousins Sagesse 2014
41,00€
Horaires
LUNDI À DIMANCHE
13 – 24 Hrs.
