Restaurant La Navaja

La Navaja naît avec l’objectif d’être un restaurant de cuisine actuelle et variée où priment la qualité et la saveur des plats. Il s’appuie sur une sélection de plats traditionnels de par leur présence et notoriété déjà acquise grâce à La Tasquita de Mami, autre restaurant du groupe, mais aussi sur de nouveaux plats liés aux produits de la mer, comme le riz, les fruits de mer, et poissons.
La qualité, le goût, le service et la fusion entre la tradition et les dernières tendances gastronomiques sont les valeurs transmises depuis la cuisine jusqu’à la table. Créer une expérience unique du début à la fin, qui conquise tous les sens. Nous nous situons au sud de l’île de Tenerife, plus précisément sur la Playa Paraiso (Plage Paradis). Depuis notre terrasse on peut profiter d’une magnifique vue où la mer et les bananiers fusionnent.

Notre Cuisine

Chez La Navaja, vous trouverez un menu propre de la cuisine espagnole, quoi qu’avec une présence de plats canariens comme les “papas arrugadas” accompagnées de “mojo”, le fromage grillé avec gofio et miel de palma, et dans certaines occasions, nous ne manquerons pas de vous surprendre avec des plats provenants d’autres cultures du monde pour satisfaire tous types de palais, en pariant toujours sur des produits de qualité et fusionnant les saveurs traditionnelles avec des élaborations modernes.

Notre carte se distingue par ses fruits de mer, comme le poulpe frit aux pommes de terre et le paprika ali-oli de La Vera, qui préserve toute la saveur et la fraîcheur de l’océan Atlantique; bien que vous puissiez également trouver des plats de viande tels que l’épaule d’agneau cuite au four ou la longe basse de vache blonde galicienne mature. De plus, nous avons une grande variété de riz préparés à partir de zéro lors de la commande. Sans aucun doute, le glaçage parfait pour profiter d’une bonne compagnie avec un bon vin.