Restaurant La Navaja

La Navaja est née avec le concept d’être un restaurant avec une cuisine moderne et variée où prévalent la qualité du produit et la saveur des plats. Il est basé sur une cuisine avec une base traditionnelle, mais avec des propositions innovantes et de style moderne, les deux caractéristiques des restaurants du groupe : La Tasquita de Mami et Esterlicia Restaurante.
La qualité, le goût, le service et la fusion entre la tradition et les dernières tendances gastronomiques sont les valeurs transmises depuis la cuisine jusqu’à la table. Créer une expérience unique du début à la fin, qui conquise tous les sens. Nous nous situons au sud de l’île de Tenerife, plus précisément sur la Playa Paraiso (Plage Paradis). Depuis notre terrasse on peut profiter d’une magnifique vue où la mer et les bananiers fusionnent.

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Notre Cuisine

Chez La Navaja, vous trouverez un menu propre de la cuisine espagnole, quoi qu’avec une présence de plats canariens comme les “papas arrugadas” accompagnées de “mojo”, le fromage grillé avec gofio et miel de palma, et dans certaines occasions, nous ne manquerons pas de vous surprendre avec des plats provenants d’autres cultures du monde pour satisfaire tous types de palais, en pariant toujours sur des produits de qualité et fusionnant les saveurs traditionnelles avec des élaborations modernes.

Notre carte se distingue par ses fruits de mer, comme le poulpe frit aux pommes de terre et le paprika ali-oli de La Vera, qui préserve toute la saveur et la fraîcheur de l’océan Atlantique; bien que vous puissiez également trouver des plats de viande tels que l’épaule d’agneau cuite au four ou la longe basse de vache blonde galicienne mature. De plus, nous avons une grande variété de riz préparés à partir de zéro lors de la commande. Sans aucun doute, le glaçage parfait pour profiter d’une bonne compagnie avec un bon vin.