Speisekarte
Vorspeisen
Brioche mit Sardellen aus Santoña, Piparras und Paprika-Emulsion aus La Vera
5,00€
Gegrillter Käse mit Gofio und Palmhonig-Toffee
8,00€
Unsere cremigen Kroketten
8,00€
Padron Paprika
8,00€
Tomaten mit Sardellentartar und Schnittlauchemulsion
10,00€
Knusprige Garnelen-Sam, Joghurt-Dressing und gebratener Mais (4 Einheiten)
12,00€
Knuspriger Tintenfisch in Panko mit Zitronenemulsion
15,00€
Glasierter Flammoktopus in Hoisinsauce mit Jalapeño-Emulsion und Kartoffelchips
16,00€
Schinken vom 100% iberischen Eichelschwein 5J Cinco Jotas D.O. Jabugo, dazu Brot mit Tomatenaufstrich
24,00€
Hauptgänge
Fish & Chips: Kabeljau-Tempura, knusprige Süßkartoffel, cremige Avocado und Kimchee-Emulsion
15,00€
Niedrigtemperatur-Lachs mit Sauce Hollandaise und wildem Spargel
16,00€
Niedertemperatur-Aquanaria-Wolfsbarsch mit cremigem Blumenkohlpüree und Paprika-Emulsion
19,00€
Burger aus heimischem Rindfleisch mit galizischem Käse und Schnittlauch-Mayonnaise
13,00€
Gegrilltes iberisches Schwein mit Demiglace und Gemüse
19,00€
Lammbarren mit Haselnussnougat, rotem Curry, Zitrusnoten und knusprigen Gnocchi
18,00€
Entrecôte vom galicischen Rind mit Ofenkartoffeln
22,00€
Paellas
Reis mit einer Variation aus dem Gemüsegarten
13,00€ / Person
Schwarzer Reis mit Tintenfisch, Jakobsmuscheln und Ali-Oli
16,00€ / Person
Reis mit gegrilltem iberischen Schwein
17,00€ / Person
Reis mit Fisch des Tages und Wildgarnelen
16,00€ / Person
Reis mit Krabben
28,00€ / Person
Reisvariationen: für mindestens 2 Personen
Nachtisch
Schokoladencoulant mit Vanilleeis
6,00€
Zitronencreme
6,00€
Kuchen von drei Milch, gebackenen Baiser und Palmhonig
6,00€
Gebackener Käsekuchen mit Joghurteis und Passionsfrucht-Coulis
6,00€
Gemäß Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 über Lebensmittelinformationen
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Unsere Bodega
Wermut
Yzaguirre, Weiß
4,00€
Yzaguirre, Rot
4,00€
Martini, Weiß
4,00€
Martini, Rot
4,00€
St. Petroni, Weiß
5,00€
St. Petroni, Rot
5,00€
Angereicherte Weine
D.O. Sanlúcar de Barrameda
Maruja Manzanilla
5,00€
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Great Duke Palo Cortado 12 años
6,00€
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Amontillado Piñero VORS 30 años
12,00€
Cava – Qualitätsschaumwein
Privat
8,00€ (Glas) / 25,00€
Privat Rose
9,00€ (Glas) / 27,00€
Colet Tradicional
30,00€
Colet Gran Cuvée Rosé
36,00€
D.O. Corpinnat
Torelló Rosé Brut Reserva 58
45,00€
Torelló 225 Brut Nature
50,00€
Champagner
Ayala Brut Majeur
62,00€
Ayala Rose Majeur
67,00€
Moet & Chandon Imperial
65,00€
Moet & Chandon Rosé Imperial
70,00€
Taittinger Brut Reserve
70,00€
Taittinger Prestige Rosé Brut
75,00€
Weißwein
Aus Valle De Güimar
Calius Verdello 2020
30,00€
Aus Abona
Contiempo, trockener Weißwein
20,00€
Von den Kanarischen Inseln
Quiquere, fruchtiger Weißwein
19,00€
Quiquere, trockener Weißwein
19,00€
Alejandro Gallo
28,00€
Qori – El Lomo
45,00€
Aus Valle de La Orotava
Atlante Blanco Seco
40,00€
Finca La Habanera Albillo Criollo
42,00€
Aus La Palma
Carballo Blanco
26,00€
Aus Tacoronte
Tierra Fundida Blanco
30,00€
Aus Lanzarote
El Grifo Colección, trockener Weißwein
29,00€
Martinon
26,00€
Aus Rioja
Artadi Viñas de Gain
40,00€
Viña Monty Reserva
65,00€
Aus Sierra de Málaga
Cloe
24,00€
Aus Rueda
Janine Vedel
20,00€
Convento Las Claras
23,00€
Janine Vedel
21,00€
Hermanos Lurton Cuesta de Oro Barrica
35,00€
Aus Valdeorras
Neno Sobre Lías 2019
30,00€
Aus Navarra
Gran Feudo Edición
3,50€ (copa) / 18,00€
Finca Legardeta
26,00€
Aus Rías Baixas
Pazo San Mauro
26,00€
Aus Toro
Termes 2018
32,00€
Aus Islas Canarias
Quiquere Rosado Seco
22,00€
Aus Rioja
Muga
25,00€
La Lomba Rose
36,00€
Aus Navarra
Chivite La Finca
29,00€
Aus AOC Côtes de Provence – Francia
Figuière Cuvée Magali
28,00€
Figuière Cuvée Magali 1,5 L
49,00€
Figuière Cuvée Magali 3 L
95,00€
Figuière Confidentielle
49,00€
Aus Lanzarote
El Grifo Rosado de Lágrima
29,00€
Rotweine
Von den Kanarischen Inseln
Quiquere Joven
3,50€ (Glas) / 21,00€
Pago de los Cercados
28,00€
Alejandro Gallo 12 meses
32,00€
Origen 1989 – El Lomo
45,00€
Aus Valle de Güímar
Calius Vendimia Seleccionada 2018
39,00€
Aus Valle de La Orotava
Atlante Listán Negro 2018
39,00€
Finca La Habanera tinto
40,00€
Aus Tacoronte
Tierra Fundida Tinto
33,00€
Aus Cigales
Concejo Reserva
32,00€
Aus Calatayud
La Moto
22,00€
Aus Navarra
Finca Legardeta
29,00€
Aus Rioja
Viña Salceda
22,00€
Montecillo Edición Limitada
28,00€
El Rincón de los Enebros 2018
29,00€
El Nomada
32,00€
Artadi Viñas de Gain
42,00€
Viña Monty Reserva
65,00€
Ramón Bilbao Mirto (Jahrgang 2014)
70,00€
Aus Ribera del Duero
Tamiz
3,50€ (Glas) / 20,00€
Convento de las Claras
25,00€
Teofilo Reyes Crianza
38,00€
Heritage Reserva
36,00€
Valderiz
40,00€
Tomás Postigo Tinto (Jahrgang 2017)
48,00€
Pago de los Capellanes Crianza
48,00€
Finca de los Hoyales (Jahrgang 2014)
80,00€
Vega Sicilia Valbuena 5º año
202,00€
Flor de Pingus (Añada 2018)
258,00€
Vega-Sicilia Único (Añada 2010)
462,00€
Aus Toro
Termes 2016
44,00€
Numanthia 2015
89,00€
Aus Valencia
Del Moro
22,00€
Aus Jumilla
Casa Castillo
32,00€
Pie Franco
104,00€
Aus Campo de Borja
Godina
44,00€
Aus Priorat
Les Cousins
29,00€
Les Cousins Sagesse 2014
45,00€
Dessertweine
D.O. Montilla
Pedro Ximénez Gran Pedro
5,00€
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Cream Piñero
9,00€
D.O. La Palma
Malvasía Carballo
12,00€
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Öffnungszeiten
MONTAGS BIS SONNTAGS
13 – 24 Hrs.
