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contacto@lanavajarestaurante.com

Calle El Horno, 26, 2ª Planta, Local 4, 38678 Adeje, Santa Cruz de Tenerife
Montags bis Sonntags13 - 24 Hrs
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Speisekarte

Vorspeisen

Gazpacho mit eingelegten Kirschtomaten, eingelegten Zwiebeln und Croutons

8,90€

Gegrillter Käse mit Gofio und Palmhonig-Toffee

8,90€

Kroketten nach Wahl zwischen iberischem Schinken, Garnelen, Oktopus mit Paprika aus La Vera oder vegetarisch aus dem Garten (6 Stück)

9,00€

Carabineros Kroketten (6 Stück)

12,00€

Galizischer Tintenfischsalat mit Paprika de la Vera und Salzflocken

10,50€

Brioche Pintxos mit Sardellen aus Santoña, Piparras und Paprika-Emulsion aus La Vera

13,00€

Gilda von Kantabrischen Sardellen mit Essiggurkentatar und Schnittlauch-Emulsion

13,00€

Fish & Chips: Kabeljau-Tempura, knusprige Süßkartoffel, cremige Avocado und Kimchee-Emulsion

16,00€

Auswahl an Käsesorten (Parmesan 24 Monate, Ronkari 9 Monate, halbgereifter Mahón, Galizischer Tetilla-Käse, Kanarischer halbgeräucherter Paprika-Käse

9,00€ (1/2) / 16,50€ (Ganze Ration)

Schinken vom iberischen Eichelschwein „Castro y González“ aus Guijuelo, dazu Brot mit Tomatenaufstrich

19,00€

icono del mar

Aus dem Meer

Tintenfisch nach andalusischer Art

14,00€

Ajoblanco von Cashewnüssen mit Schwertmuscheln, eingelegtem Sellerie und galizischem Knoblauch

15,00€

Gegrillte Schwertmuscheln

15,00€

Gegrillter Oktopus mit Knollenselleriepüree und knuspriger Rüben

16,50€

Gegrillte Wildgarnelen (6 Stück)

18,00€

Salat und Gemüse

Artischockenrosen mit Ei und geräucherten süßen Paprikaflocken

8,50€

Knusprige Garnelen-Sam, Joghurt-Dressing und gebratener Mais

13,00€

Tetilla-Käsesalat D.O.P San Simón Da Costa knusprig mit grünem Basilikum, Koriander und Apfeldressing

13,00€

Sardellentatar mit Tomaten, Schnittlauch-Emulsion und cremiger Avocado

14,00€

Reisvariationen (für mindestens 2 Personen)

Reis mit einer Variation aus dem Gemüsegarten

16,00€ / Person

Schwarzer Reis mit Tintenfisch, Jakobsmuscheln und Ali-Oli

19,00€ / Person

Reis mit Wolfsbarsch und Wildgarnelen

19,50€ / Person

Reis mit 100 % iberischer Feder aus Eichelmast, Piparras in Tempura und Kimchee-Emulsion

20,00€ / Person

Reis mit Entenbrust, Steinpilz und Artischocke mit ali-oli

20,00€ / Person

Reis mit Krabben

26,00€ / Person

Unsere Fischgerichte

Kabeljau mit Rübenpüree und Rotkohl, Paprika-Emulsion aus La Vera und Schnittlauch-Mayonnaise

18,00€

Niedrigtemperatur-Lachs mit Sauce Hollandaise und wildem Spargel

18,00€

Wrackbarsch a la velouté

19,50€

Niedertemperatur-Aquanaria-Wolfsbarsch mit cremigem Blumenkohlpüree und Paprika-Emulsion

19,50€

Extra Beilage (Kartoffelspalten, gedünstetes Gemüse oder Runzelkartoffeln) 3,50 Euro

Unsere Fleischgerichte

Angus-Burger mit galizischem Käse und Schnittlauch-Mayonnaise

16,00€

Gegrillter Eichelmast, 100% iberischer „pluma“ mit Kartoffelpüree Revolcona und Pico de Gallo

19,00€

Entenbrust mit Portwein-Sauce und Passionsfrucht

19,00€

Rinderfilet mit Weizenhonig und Gorgonzolasauce

22,00€

Gebackene Lammschulter mit Bäckerkartoffeln

23,00€

Hohe Wagyu-Lende auf dem Stein (425 gr)

45,00€

Nationales Rindersteak

68,00€/kg

Extra Beilage (Kartoffelspalten, gedünstetes Gemüse oder Runzelkartoffeln) 3,50 Euro

Nachtisch

icono postre

Zitronencreme

6,00€

Unsere Crème Brlée mit Zitrus- und Vanillequenelle

6,00€

Gebackener Käsekuchen mit Joghurteis und Passionsfrucht-Coulis

6,00€

Zitronenschaum, kandierte Banane und Schokoladenboden

6,00€

Kaffee in Texturen

6,00€

Gemäß Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 über Lebensmittelinformationen
dem Verbraucher zur Verfügung gestellt wird, hat diese Einrichtung zur Konsultation die
Informationen zum Vorhandensein von Allergenen in unseren Produkten.
Wenden Sie sich an unsere Mitarbeiter, um solche Informationen anzufordern.

icono vino

Unsere Bodega

Wermut

Yzaguirre, Weiß

3,50€

Yzaguirre, Rot

3,50€

Martini, Weiß

3,50€

Martini, Rot

3,50€

St. Petroni, Weiß

4,50€

St. Petroni, Rot

4,50€

Angereicherte Weine

D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Fino La Ina

4,00€

D.O. Sanlúcar de Barrameda

Maruja Manzanilla

4,50€

D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Listau Palo Cortado

5,00€

Cava – Qualitätsschaumwein

Privat

Pansa Blanca · Macabeu · Parellada

6,00€ (Glas) / 22,00€

Privat Rose

Coupage de Chardonnay y Pinot Noir

8,00€ (Glas) / 24,00€

Colet Tradicional

30,00€

Colet Gran Cuvée Rosé

36,00€

Champagner

GH Mumm

Chardonnay · pinot noir · pinot meunier

58,00€

Ayala Brut Majeur

Pinot noir · Chardonnay · Pinot menierur

62,00€

Ayala Rose Majeur

Chardonnay · Pinot Meunier · Pinot Noir

64,00€

Ayala Blanc de Blancs

Chardonnay

92,00€

Moet & Chandon Imperial

Chardonnay · pinot noir · pinot meunier

65,00€

Moet & Chandon Rosé Imperial

Chardonnay · pinot noir · pinot meunier

68,00€

Taittinger Brut Reserve

Chardonnay · Pinot Noir · Pinot Meunier

75,00€

Taittinger Prestige Rosé Brut

Chardonnay · Pinot Noir

86,00€

Weißwein

Aus Valle De Güimar

LoCartas, trockener Weißwein

Rebsorte: Listán Blanco

3,50€ (Glas) / 18,00€

LoCartas, fruchtiger Weißwein

Rebsorte: Listán Blanco

3,50€ (Glas) / 18,00€

Aus Abona

Contiempo, trockener Weißwein

Rebsorten: Marmajuelo · Malvasía

19,00€

Von den Kanarischen Inseln

Quiquere, fruchtiger Weißwein

Rebsorten: Listán Blanco · Moscatel · Verdello

19,00€

Alejandro Gallo

Rebsorten: Malvasía · Aromática

27,50€

Aus Tacoronte

Tierra Fundida Blanco

Rebsorten: Listán Blanco de Canarias · Albillo Criollo

32,00€

Aus Lanzarote

El Grifo Colección, trockener Weißwein

Rebsorten: Malvasía Volcánica

24,00€

Martinon

Rebsorten: Malvasía Volcánica

26,00€

Aus Rioja

Viña Monty Reserva

Rebsorte: Viura-tempranillo

60,00€

Aus Rueda

Janine Vedel

Rebsorte: Verdejo

22,00€

Janine Vedel

Rebsorte: Sauvignon Blanc

26,00€

Aus Valencia

Mala Vida

Rebsorten: Moscatel, Merseguera y Verdil

21,00€

Aus Navarra

Gran Feudo Edición

Rebsorte: Chardonnay

19,00€

Finca Legardeta

Rebsorte: Chardonnay

28,00€

Aus Rías Baixas

Pazo San Mauro

Rebsorte: Albariño

24,50€

Aus Rioja

Ramón Bilbao Blanco

Rebsorte: Verdejo

3,50€ (Glas) / 18,00€

Aus Toro

Termes 2018

Rebsorte: Malvasía y Verdejo

38,00€

Roséweine

Aus Islas Canarias

Quiquere Rosado Seco

100% Listán Negro

22,00€

Aus Valle de Güímar

Lo Cartas Rosado

Rebsorte: Listán Negro

18,00€

Muga

Rebsorte: Tempranillo

21,00€

La Lomba Rose

Rebsorte: Garnacha · Viura

29,50€

Aus Tierra de Castilla y León

Burro Loco

Rebsorten: Verdejo · Tempranillo

22,00€

Aus Navarra

Chivite La Finca

Rebsorten: Garnacha · Tempranillo

29,00€

Aus Lanzarote

El Grifo Rosado de Lágrima

Rebsorte: Listán negro

24,00€

Aus Rioja

Ramón Bilbao Rosado

Rebsorte: Viura · Garnacha

3,50€ (Glas) / 18,00€

Rotweine

Von den Kanarischen Inseln

Quiquere Joven

Rebsorte: Listán Negro

3,50€ (Glas) / 19,00€

Alejandro Gallo 12 meses

Rebsorten: Vijariego Negro · Tintilla

26,00€

Aus Tacoronte

Tierra Fundida Tinto

Rebsorten: Listán Negro · Castellana · Negramoll

29,00€

Cráter Crianza

Rebsorten: Listán Negro · Negramoll

32,00€

Aus Cigales

Concejo Reserva

100% Tempranillo

26,00€

Aus Calatayud

La Moto

Rebsorte: Garnacha

21,00€

Aus Navarra

Finca Legardeta

Rebsorten: Syrah

24,00€

Aus Montsant

Dido

Rebsorten: 60% Garnacha · 20% Syrah · 20% Merlot, Cabernet sauvignon

30,00€

Aus Rioja

Viña Salceda

Rebsorten: Tempranillo · Mazuelo · Graciano

19,00€

Izadi Crianza

Rebsorte: Tempranillo

24,00€

El Nomada

Rebsorte: Tempranillo

26,00€

Lealtanza Reserva

Rebsorte: Tempranillo

27,00€

Marqués De Vargas Reserva

Rebsorten: Tempranillo,Graciano

29,00€

Viña Monty Reserva

Rebsorten: Graciano

60,00€

Ramón Bilbao Mirto (Jahrgang 2014)

Rebsorten: Tempranillo

65,00€

Aus Ribera del Duero

Valtravieso Joven

Rebsorte: Tempranillo

3,50€ (Glas) / 18,00€

Carmelo Rodero Joven

Rebsorte: Tempranillo

19,00€

Convento de las Claras

Rebsorte: Tinto fino 100%

22,00€

Carmelo Rodero 9 Monate im Fass

Rebsorte: Tinta del país

24,00€

Valtravieso Crianza

Rebsorte: Tempranillo

26,00€

Pago de los Capellanes Roble

Tempranillo

28,00€

Teofilo Reyes Crianza

Rebsorte: Tempranillo

30,00€

Cepa 21

Tempranillo

33,00€

Carmelo Rodero Crianza

Rebsorte: Tempranillo

36,00€

Heritage Reserva

Rebsorte: Tinto fino 100%

36,00€

Valderiz

Rebsorten: 95% Tinta del País, 5% Albillo aus eigenem Weinanbau. Ökologische Landwirtschaft.

38,00€

Tomás Postigo Tinto (Jahrgang 2017)

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Tinto Fino, Merlot, Malbec

43,00€

Pago de los Capellanes Crianza

Tempranillo

45,00€

Malleolus 2018

100% Tempranillo

54,00€

Finca de los Hoyales (Jahrgang 2014)

Rebsorte: Tempranillo

66,00€

Vega Sicilia Valbuena 5º año (Jahrgang 2014)

Rebsorten: 95% Tinto fino · 5% Merlot

168,00€

Flor de Pingus (Añada 2018)

Rebsorte: Tinto Fino

215,00€

Vega-Sicilia Único (Añada 2010)

Rebsorte: 94% Tinto fino · 6% Cabernet sauvignon

385,00€

Aus Toro

Flor De Vetus

Rebsorte: Tinta

22,00€

Termes 2016

Rebsorte: 100% Tinta de Toro

36,00€

Numanthia 2015

Rebsorte: 100% Tinta de Toro

74,00€

Aus Valencia

Mala Vida

Rebsorten: Monastrell · syrah · cabernet · bobal

19,00€

Del Moro

Rebsorten: Garnacha · Syrah,bobal

21,00€

Aus Jumilla

Casa Castillo

Rebsorte: Monastrel

26,00€

Pie Franco

Rebsorte: Monastrell

86,00€

Aus Campo de Borja

Godina

Garnacha

36,00€

Aus Priorat

Les Cousins

Rebsorten: Viognier, Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Tinta, Merlot, Syrah

29,00€

Els Pics

Rebsorten: Cabernet Sauvignon · Garnacha Tinta · Syrah · Cariñena

32,00€

Les Cousins Sagesse 2014

Rebsorten: 60% Garnacha vieja, 40% Cariñena joven (alle aus Porrera)

41,00€

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Öffnungszeiten

MONTAGS BIS SONNTAGS

13 – 24 Hrs.

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