Speisekarte
Vorspeisen
Artischockenrosen mit Ei und geräucherten süßen Paprikaflocken
11,00€
Unsere cremigen Kroketten (6 Stück)
12,00€
Gegrillter Käse mit Gofio und Palmhonig-Toffee
12,00€
Tomaten mit Sardellentartar und Schnittlauchemulsion
14,00€
Brioche Pintxos mit Sardellen aus Santoña, Piparras und Paprika-Emulsion aus La Vera (2 Einheiten)
16,00€
Knusprige Garnelen-Sam, Joghurt-Dressing und gebratener Mais (4 Einheiten)
16,00€
Tintenfisch nach andalusischer Art
17,00€
Fish & Chips: Kabeljau-Tempura, knusprige Süßkartoffel, cremige Avocado und Kimchee-Emulsion
17,00€
Fish-Ceviche des Tages
18,00€
Schinken vom 100% iberischen Eichelschwein 5 Jotas D.O. Jabugo, dazu Brot mit Tomatenaufstrich
27,00€
Reisvariationen (für mindestens 2 Personen)
Reis mit einer Variation aus dem Gemüsegarten
20,00€ / Person
Schwarzer Reis mit Tintenfisch, Jakobsmuscheln und Ali-Oli
22,00€ / Person
Reis mit gegrilltem iberischen Schwein und Paprika in Tempura
22,00€ / Person
Reis mit Fisch des Tages und Wildgarnelen
22,00€ / Person
Reis mit Krabben
30,00€ / Person
Vom Meer und vom Land
Glasierter Flammoktopus in Hoisinsauce mit Jalapeño-Emulsion und Kartoffelchips
20,00€
Kabeljau mit Caldeirada, Rübenpüree, Schnittlauchemulsion und Currykoralle
20,00€
Niedrigtemperatur-Lachs mit Sauce Hollandaise und wildem Spargel
20,00€
Niedertemperatur-Aquanaria-Wolfsbarsch mit cremigem Blumenkohlpüree und Paprika-Emulsion
22,00€
Burger aus heimischem Rindfleisch mit galizischem Käse und Schnittlauch-Mayonnaise
17,00€
Gegrilltes iberisches Schwein mit Demiglace, Gemüse und Mole Poblano
22,00€
Lammbarren mit Haselnussnougat, rotem Curry, Zitrusnoten und knusprigen Gnocchi
22,00€
Nationales Kuhsteak und seine Beilagen
7,00€/100 gr
Nachtisch
Zitronencreme
8,00€
Unsere Crème Brlée mit Zitrus- und Vanillequenelle
8,00€
Gebackener Käsekuchen mit Joghurteis und Passionsfrucht-Coulis
8,00€
Erdnuss-Coulant mit gesalzener Toffee-Ganache
8,00€
Gemäß Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 über Lebensmittelinformationen
dem Verbraucher zur Verfügung gestellt wird, hat diese Einrichtung zur Konsultation die
Informationen zum Vorhandensein von Allergenen in unseren Produkten.
Wenden Sie sich an unsere Mitarbeiter, um solche Informationen anzufordern.
Unsere Bodega
Wermut
Yzaguirre, Weiß
5,00€
Yzaguirre, Rot
5,00€
Martini, Weiß
5,00€
Martini, Rot
5,00€
St. Petroni, Weiß
6,00€
St. Petroni, Rot
6,00€
Angereicherte Weine
D.O. Sanlúcar de Barrameda
Maruja Manzanilla
6,00€
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Great Duke Palo Cortado 12 años
8,00€
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Amontillado Piñero VORS 30 años
12,00€
Cava – Qualitätsschaumwein
Privat
8,00€ (Glas) / 27,00€
Privat Rose
10,00€ (Glas) / 29,00€
Colet Tradicional
36,00€
Colet Gran Cuvée Rosé
44,00€
D.O. Corpinnat
Torelló Rosé Brut Reserva 58
50,00€
Torelló 225 Brut Nature
58,00€
Champagner
GH Mumm
70,00€
Ayala Brut Majeur
75,00€
Ayala Rose Majeur
77,00€
Moet & Chandon Imperial
78,00€
Moet & Chandon Rosé Imperial
82,00€
Taittinger Brut Reserve
90,00€
Taittinger Prestige Rosé Brut
104,00€
Weißwein
Aus Valle De Güimar
Lo Cartas, trockener Weißwein
4,00€ (Glas) / 22,00€
LoCartas, fruchtiger Weißwein
4,00€ (Glas) / 22,00€
Calius Verdello 2020
36,00€
Aus Abona
Contiempo, trockener Weißwein
23,00€
Von den Kanarischen Inseln
Quiquere, fruchtiger Weißwein
23,00€
Quiquere, trockener Weißwein
23,00€
Alejandro Gallo
33,00€
Aus Valle de La Orotava
Atlante Blanco Seco
42,00€
Finca La Habanera Albillo Criollo
47,00€
Aus La Palma
Carballo Blanco
32,00€
Aus Tacoronte
Tierra Fundida Blanco
39,00€
Aus Lanzarote
El Grifo Colección, trockener Weißwein
29,00€
Martinon
32,00€
Aus Rioja
Viña Monty Reserva
72,00€
Aus Rueda
Janine Vedel
27,00€
Convento Las Claras
30,00€
Janine Vedel
32,00€
Hermanos Lurton Cuesta de Oro Barrica
39,00€
Aus Valdeorras
Neno Sobre Lías 2019
39,00€
Aus Navarra
Gran Feudo Edición
23,00€
Finca Legardeta
34,00€
Aus Rías Baixas
Pazo San Mauro
30,00€
Aus Toro
Termes 2018
46,00€
Aus Islas Canarias
Quiquere Rosado Seco
27,00€
Aus Valle de Güímar
Lo Cartas Rosado
22,00€
Muga
26,00€
La Lomba Rose
36,00€
Aus Navarra
Baluarte Rosado
4,00€ (Glas) / 22,00€
Chivite La Finca
35,00€
Aus Lanzarote
El Grifo Rosado de Lágrima
29,00€
Aus Rioja
Ramón Bilbao Rosado
4,00€ (Glas) / 22,00€
Rotweine
Von den Kanarischen Inseln
Quiquere Joven
4,00€ (Glas) / 23,00€
Pago de los Cercados
28,00€
Alejandro Gallo 12 meses
32,00€
Aus Valle de Güímar
Calius Vendimia Seleccionada 2018
45,00€
Aus Valle de La Orotava
Atlante Listán Negro 2018
39,00€
Finca La Habanera tinto
44,00€
Aus Tacoronte
Tierra Fundida Tinto
35,00€
Cráter Crianza
39,00€
Aus Lanzarote
Stratus tinto
34,00€
Aus Cigales
Concejo Reserva
32,00€
Aus Calatayud
La Moto
26,00€
Aus Navarra
Finca Legardeta
29,00€
Aus Montsant
Dido
36,00€
Aus Rioja
Viña Salceda
27,00€
Montecillo Edición Limitada
28,00€
El Rincón de los ENEBROS 2018
29,00€
El Nomada
32,00€
Martelo
51,00€
Viña Monty Reserva
72,00€
Ramón Bilbao Mirto (Jahrgang 2014)
78,00€
Aus Ribera del Duero
Tamiz
4,00€ (Glas) / 24,00€
Convento de las Claras
27,00€
Teofilo Reyes Crianza
41,00€
Heritage Reserva
44,00€
Valderiz
46,00€
Tomás Postigo Tinto (Jahrgang 2017)
52,00€
Pago de los Capellanes Crianza
54,00€
Malleolus 2018
65,00€
Finca de los Hoyales (Jahrgang 2014)
80,00€
Vega Sicilia Valbuena 5º año
202,00€
Flor de Pingus (Añada 2018)
258,00€
Vega-Sicilia Único (Añada 2010)
462,00€
Aus Toro
Termes 2016
44,00€
Numanthia 2015
89,00€
Aus Valencia
Del Moro
26,00€
Aus Jumilla
Casa Castillo
32,00€
Pie Franco
104,00€
Aus Campo de Borja
Godina
44,00€
Aus Priorat
Les Cousins
35,00€
Les Cousins Sagesse 2014
50,00€
Dessertweine
D.O. Montilla
Gran Pedro
6,00€
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Cream
9,00€
D.O. La Palma
Carballo
12,00€
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Öffnungszeiten
MONTAGS BIS SONNTAGS
13 – 24 Hrs.
