Catas de vino online, disfruta del buen vino y aprende desde casa
Las catas de vino online se han convertido en uno de los grandes descubrimientos para los amantes del vino durante la pandemia. Con la cuarentena y las restricciones en la hostelería, incluyendo la limitación de actividades en grupo y experiencias gastronómicas, esta alternativa se proclama como la gran solución para seguir disfrutando y aprendiendo desde casa. Y es que disfrutar de un buen vino está al alcance de todos.
¿En qué consiste una cata de vino?
Catar un vino implica utilizar todos nuestros sentidos para evaluar su calidad. Y cuando hablamos de sentidos no nos referimos únicamente al olfato y al gusto, también está implicada la vista, el tacto, e incluso el oído.
A pesar de ser una actividad técnica y crítica, las catas de vino tienen un importante componente hedonista. Hay que saber disfrutar los sabores y compartir la experiencia.
¿Qué pasos son fundamentales en una cata?
1. Componente visual
El primer paso, y quizás el más obvio, es analizar factores como el color, el brillo, la pigmentación, la transparencia, la formación de burbujas o la intensidad del vino.
2. Aromas
Tras observar el vino, llega el momento de olerlo para poder diferenciar entre aromas frutales, tostados, florales o especiados. En este paso también es importante valorar la complejidad y limpieza del aroma.
3. Sensaciones en boca
Una vez hemos observado el vino y analizado sus aromas, es hora de probarlo para descubrir las diferentes notas y sabores. Quizás seas capaz de reconocer con facilidad notas ácidas, dulces, el equilibrio entre los diferentes elementos o la diferencia de cuerpo con respecto a otros vinos.
Un aspecto fundamental a tener en cuenta es que la cata de vino debe estar guiada por un profesional que no solo comparta sus conocimientos, sino que ofrezca una experiencia completa en la que se aúne información práctica y ocio.
Cata de vino online en La Navaja Restaurante
Es posible para los amantes y curiosos del vino vivir una experiencia de este tipo desde la comodidad de casa. ¡Te contamos cómo!
1. Compra la selección de vinos a través de la web o directamente en el restaurante.
2. Conéctate al Instagram Live cuando empiece la retransmisión en directo a través del perfil del restaurante.
3. ¡Disfruta del buen vino y aprende desde casa!
En La Navaja Restaurante ya nos hemos estrenado con las catas online ¡y nos encantan! Si te perdiste el evento del 18 de marzo que hicimos en colaboración con La Tasquita de Mami y Alberto Aldave, experto asesor y distribuidor de vinos en Canarias, no te preocupes porque vendrán nuevas oportunidades para disfrutar esta experiencia desde casa.
Si tienes curiosidad y quieres saber más, podrás encontrar el vídeo de la última cata en nuestro perfil de Instagram.
