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Calle El Horno, 26, 2ª Planta, Local 4, 38678 Adeje, Santa Cruz de Tenerife
Lunes a Domingos13 - 24 Hrs
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Carta

Para empezar

Gazpacho con tomates cherry escabechados, cebolla encurtida y picatostes

9,00€

Queso asado con gofio y toffee de miel de palma

10,00€

Croquetas a elegir entre jamón ibérico, langostinos, pulpo con pimentón de la Vera o las vegetarianas de la huerta (6 unidades)

9,00€

Nuestra ensaladilla marinera con piparras

12,00€

Gilda de boquerones del Cantábrico con tartar de pepinillo y emulsión de cebollino

13,00€

Pintxos de brioche con anchoas de Santoña, piparras y emulsión de pimentón de la Vera

13,00€

Fish&Chips: tempura de bacalao, batata crujiente, cremoso de aguacate y emulsión de kimchee

16,00€

Selección de quesos (parmesano 24 meses, ronkari 9 meses, mahón semicurado,
queso tetilla gallego, pimentón semicurado canario)

9,00€ (1/2) / 16,00€ (Ración)

Jamón ibérico de bellota Castro y González D.O. Guijuelo acompañado de pan con tomate

20,00€

icono del mar

Del Mar

Calamar a la andaluza con emulsión de limón

15,00€

Ajoblanco de anacardos con navajas, encurtido de apio y ajada gallega

16,00€

Pulpo a la brasa con puré de apionabo y crujiente de remolacha

18,00€

Ceviche de lubina de Aquanaria

18,00€

Langostinos salvajes a la plancha (6 uds)

18,00€

De la huerta

Alcachofa con huevo a baja temperatura, cremoso de puerros y migas de bacon con panko

9,00€

Sam de langostinos crujientes, aliño de yogur y maíz frito

14,00€

Ensalada de queso tetilla D.O.P San Simón Da costa crujiente con aliño verde de albahaca, cilantro y manzana

14,00€

Ensalada de tomates con anchoas en tartar, emulsión de cebollino y cremoso de aguacate

14,00€

Arroces (mínimo 2 personas)

Arroz de la huerta con alcachofa, boletus y zanahorias baby con emulsión de cebollino

17,00€ / persona

Arroz negro con calamar, zamburiñas y ali-oli

19,00€ / persona

Arroz con pescado del día, langostinos salvajes y ali-oli

20,00€ / persona

Arroz con pluma ibérica 100% bellota, piparras en tempura y emulsión de kimchee

20,00€ / persona

Arroz con magret de pato, boletus, alcachofa y ali-oli

20,00€ / persona

Nuestros Pescados

Bacalao con puré de remolacha y col lombarda, emulsión de pimentón de la Vera D.O.P. y mayonesa de cebollino

19,00€

Salmón con salsa holandesa y espárragos trigueros

19,00€

Cherne, puré de batata y veloute con encurtidos

20,00€

Lubina de Aquanaria a baja temperatura con puré cremoso de coliflor y emulsión de pimentón

20,00€

Acompañamiento extra (papas gajo o papas arrugadas) 3,50 euros

Nuestras Carnes

Hamburguesa de Angus con queso tetilla D.O.P San Simón Da costa, mayonesa de cebollino, bacon y papas deluxe con salsa kimchee

16,00€

Pluma ibérica 100% bellota a la brasa con puré de papa revolcona y pico de gallo

20,00€

Magret de pato con salsa de oporto y maracuyá

20,00€

Solomillo con trigo meloso y salsa gorgonzola

24,00€

Paletilla de cordero lechal segoviano al horno con papas panaderas

24,00€

Lomo alto de Wagyu (425 gr)

45,00€

Chuletón de vaca nacional madurado a la piedra

65,00€/kg

Acompañamiento extra (papas gajo o papas arrugadas) 3,50 euros

Postres

icono postre

Cremoso de limón

6,00€

Tarta de queso horneada con helado de yogur y coulis de maracuyá

6,00€

Nuestra creme brulee con cítricos y quenelle de vainilla

6,00€

Espuma de limón, plátano confitado y tierra de chocolate

6,00€

Café en texturas

6,00€

En cumplimiento del Reglamento (UE) No 1169/2011 sobre la información alimentaria
facilitada al consumidor, este establecimiento tiene disponible para su consulta la
información relativa a la presencia de alérgenos de nuestros productos.
Diríjase a nuestro personal para solicitar dicha información.

icono vino

Nuestra Bodega

Vermut / Vermouth

Yzaguirre Blanco

3,50€

Yzaguirre Tinto

3,50€

Martini Blanco

3,50€

Martini Tinto

3,50€

Petroni Blanco

4,50€

Petroni Tinto

4,50€

Vinos generosos

D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Fino La Ina

Variedad: 100% Palomino

4,00€

D.O. Sanlúcar de Barrameda

Maruja Manzanilla

Variedad: 100% Palomino

4,50€

D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Listau Palo Cortado

Variedad: 100% Palomino

5,00€

Cava

Privat

Pansa Blanca · Macabeu · Parellada

6,00€ (copa) / 22,00€

Privat Rose

coupage de Chardonnay y Pinot Noir

8,00€ (copa) / 24,00€

Colet Tradicional

50% Xarel·lo · 40% Macabeo · 10% Parellada

30,00€

Colet Gran Cuvée Rosé

Merlot · Pinot noir

36,00€

Champagne

GH Mumm

Chardonnay · pinot noir · pinot meunier

58,00€

Ayala Brut Majeur

Pinot noir · Chardonnay · Pinot menierur

62,00€

Ayala Rose Majeur

Chardonnay · Pinot Meunier · Pinot Noir

64,00€

Ayala Blanc de Blancs

Chardonnay

92,00€

Moet & Chandon Imperial

Chardonnay · pinot noir · pinot meunier

65,00€

Moet & Chandon Rosé Imperial

Chardonnay · pinot noir · pinot meunier

68,00€

Taittinger Brut Reserve

Chardonnay · Pinot Noir · Pinot Meunier

75,00€

Taittinger Prestige Rosé Brut

Chardonnay · Pinot Noir

86,00€

Vinos Blancos

D.o. Valle De Güimar

Lo Cartas Blanco Seco

Listán Blanco

3,50€ (copa) / 18,00€

Lo Cartas Blanco Afrutado

Listán Blanco

3,50€ (copa) / 18,00€

D.O. Abona

Contiempo Blanco Seco

Marmajuelo · Malvasía

19,00€

D.O. Islas Canarias

Quiquere Blanco Afrutado

Listán Blanco · Moscatel · Verdello

19,00€

Alejandro Gallo

Malvasía · Aromática

27,50€

D.O. Valle de La Orotava

Finca La Habanera Albillo Criollo

100% Albillo Criollo

39,00€

D.O. Tacoronte

Tierra Fundida Blanco

Listán Blanco de Canarias · Albillo Criollo

32,00€

D.O. Lanzarote

El Grifo Seco Colección

Malvasía Volcánica

24,00€

Martinon

Malvasía Volcánica

26,00€

D.O. Rioja

Viña Monty Reserva

Viura-tempranillo

60,00€

D.O. Rueda

Janine Vedel

Verdejo

22,00€

Janine Vedel

Sauvignon Blanc

26,00€

D.O. Valencia

Mala Vida

Moscatel, Merseguera y Verdil

21,00€

D.o. Navarra

Gran Feudo Edición

Chardonnay

19,00€

Finca Legardeta

Chardonnay

28,00€

D.O. Rías Baixas

Pazo San Mauro

Albariño

24,50€

Alberto Nanclares

Albariño

38,00€

D.O. Toro

Termes 2018

Malvasía y Verdejo

38,00€

Vinos Rosados

D.O. Islas Canarias

Quiquere Rosado Seco

100% Listán Negro

22,00€

D.O. Valle de Güímar

Lo Cartas Rosado

Listán Negro

18,00€

D.O. Rioja

Muga

Tempranillo

21,00€

La Lomba Rose

Garnacha · Viura

29,50€

D.O. Navarra

Chivite La Finca

Garnacha · Tempranillo

29,00€

D.O. Lanzarote

El Grifo Rosado de Lágrima

Listán negro

24,00€

D.O. Rioja

Ramón Bilbao Rosado

Viura · Garnacha

3,50€ (copa) / 18,00€

Vinos Tintos

D.O. Islas Canarias

Quiquere Joven

Listán Negro

3,50€ (copa) / 19,00€

Alejandro Gallo 12 meses

Vijariego Negro · Tintilla

26,00€

D.O. Valle de La Orotava

Finca La Habanera tinto

100% Listán Negro

36,00€

D.O. Tacoronte

Tierra Fundida Tinto

Listán Negro · Castellana · Negramoll

29,00€

Cráter Crianza

Listán Negro · Negramoll

32,00€

D.O Lanzarote

Stratus tinto

70% Syrah · 30% Tempranillo

28,00€

D.O Cigales

Concejo Reserva

100% Tempranillo

26,00€

D.O Calatayud

La Moto

Garnacha

21,00€

D.O Navarra

Finca Legardeta

Syrah

24,00€

D.O Montsant

Dido

60% Garnacha · 20% Syrah · 20% Merlot, Cabernet sauvignon

30,00€

D.O Rioja

Viña Salceda

Tempranillo · Mazuelo · Graciano

22,00€

El Rincón de los ENEBROS 2018

70% Tempranillo · 30% Garnacha

24,00€

El Nomada

Tempranillo

26,00€

Marqués De Vargas Reserva

Tempranillo,Graciano

29,00€

Martelo

95% Tempranillo · 5% Mazuelo

42,00€

Viña Monty Reserva

Graciano

60,00€

Ramón Bilbao Mirto (Añada 2014)

Tempranillo

65,00€

D.O. Ribera del Duero

Convento de las Claras

Tinto fino 100%

22,00€

Carmelo Rodero 9 meses en barrica

Tinta del país

24,00€

Pago de los Capellanes Roble

Tempranillo

28,00€

Teofilo Reyes Crianza

Tempranillo

34,00€

Carmelo Rodero Crianza

Tempranillo

36,00€

Heritage Reserva

Tinto fino 100%

36,00€

Valderiz

95% tinta del país, 5% albillo de viñedos propios. Agricultura ecológica

38,00€

Tomás Postigo Tinto (Añada 2017)

Cabernet Sauvignon, Tinto Fino, Merlot, Malbec

43,00€

Pago de los Capellanes Crianza

Tempranillo

45,00€

Malleolus 2018

100% Tempranillo

54,00€

Finca de los Hoyales (Añada 2014)

Tempranillo

66,00€

Vega Sicilia Valbuena 5º año (Añada 2016)

94% Tinto fino · 6% Merlot

155,00€

Vega Sicilia Valbuena 5º año (Añada 2014)

95% Tinto fino · 5% Merlot

168,00€

Flor de Pingus (Añada 2018)

Tinto Fino

215,00€

Vega-Sicilia Único (Añada 2010)

94% Tinto fino · 6% Cabernet sauvignon

385,00€

D.O Toro

Termes 2016

100% Tinta de Toro

36,00€

Numanthia 2015

100% Tinta de Toro

74,00€

D.O. Valencia

Del Moro

Garnacha · Syrah,bobal

21,00€

D.O Jumilla

Casa Castillo

Monastrel

26,00€

Pie Franco

Monastrell

86,00€

D.O. Campo de Borja

Godina

Garnacha

36,00€

D.O. Priorat

Les Cousins

 Viognier, Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Tinta, Merlot, Syrah

29,00€

Les Cousins Sagesse 2014

60% Garnacha vieja, 40% Cariñena joven (todo del pueblo de Porrera)

41,00€

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Horario

LUNES A DOMINGO

13 – 24 Hrs.

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